Merienda diferente: receta de magdalenas de zanahoria con nuez

El otoño invita a ...

El otoño invita a preparar diferentes recetas dulces para acompañar las tardes frescas. Una opción ideal y sana son las magdalenas de zanahoria y nuez, que combinan diferentes nutrientes positivos para el organismo, como los betacarotenos y los aceites omega-3. A continuación, seguí la guía y replicala en tu casa sin cometer errores. ¡Manos a la obra!

Magdalenas de zanahoria y nuez

Ingredientes:

4 huevos.100 ml de aceite de oliva virgen extra.200 g de zanahoria ya limpia.200 g de harina.La piel rallada de un limón.1 cucharadita de canela molida no colmada.¾ cucharaditas de té de clavo molido (unos 8-10 clavos).10 g de Levadura en polvo.60 g de azúcar moreno.50 g de azúcar.150 g de nueces.

Paso a paso:

Rallá las zanahorias y conservalas.Picá las nueces y reservalas. Pregalentá el horno a 180 °C y enmantecá los moldes de magdalenas. Batí los azúcares con los huevos hasta lograr una pasta homogénea. Cuando el líquido quede blanco, añadí el aceite, la ralladura de limón, la canela y el clavo molido. Meclá hasta integrar los ingredientes. Añadí la levadura en polvo y luego la harina poco a poco. Incorporá la zanahoria y las nueces. Rellená los moldes para magdalenas hasta la mitad, ya que en el horno crecerán el doble. Horneá la preparación hasta que queden doradas.Esperar a que se enfríen y servir.Receta de las magdalenas con zanahoria y nuez

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de elaboración total: 35 minutos.